采油(氣)樹是指井口裝置總閘門以上的主體部分，外形像樹，所以叫采油(氣) 樹，它的作用是控制和調節油井的生產，引導從井中噴出的油氣進入出油管線，實現下井工具設備的起下等。
(1)采油樹的組成
① 總閘門，控制油、氣流入采油樹的主要通道。
② 生產閘門，控制油氣流向出油管線。
③ 清蠟閘門，上面可連接清蠟防噴管等。
④ 節流器，控制自噴井的產量。
⑤ 小四通、 法蘭等連接部件。
(2)采油樹的分類
自噴井采油樹、電潛泵井采油樹、氣舉井采油樹、螺桿泵井采油樹、注水井采油樹、氣井采油樹
(3)采油樹的附件-油嘴
裝在節流器中，作用是控制和調節油井的產量。
常用的油嘴有螺帽式、卡扣式、可調式。
油嘴的大小與井底回壓、生產壓差以及產量之間的關系，稱為自噴井的工作制。
(4)節流閥
節流閥按內部結構和使用方式可分為可調式和固定式節流閥。
可調式節流閥是利用調節手輪，使閥桿帶動閥針做上下運動，使閥針與閥座之間的間隙大小發生變化，進而控制通道內的石油、天然氣、泥漿等可流動介質的流量的作用。
固定式節流閥是通過改變閥門內部通道的大小，進而控制通道內的石油、天然氣、泥漿等可流動介質的流量的作用。
